Mientras el costo de vida presiona el bolsillo de los colombianos, en el corazón de Medellín sobrevive una tradición que parece detenida en el tiempo: el «corrientazo» a precios increíbles. En sectores donde un almuerzo ejecutivo puede rondar los 12.000 o 15.000 pesos, han surgido alternativas que por apenas 2.000 o 3.000 pesos garantizan una comida completa y caliente para quienes más lo necesitan.
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En una investigación de Telemedellín, se identificaron varios de estos lugares. Uno de los puntos más emblemáticos se encuentra en la calle Perú con Bolívar, donde el negocio de Gerardo Monsalve se mantiene indestronable.
Allí, los platos desde los 2.000 pesos son una respuesta directa y desafiante a la inflación que azota al país, permitiendo que trabajadores informales y habitantes del sector aseguren su sustento diario.
En Medellín, 3.000 pesos es lo que cuesta actualmente un paquete de tomate de aliño. Foto:TikTok @scristian_capera
El modelo solidario de doña Isabel
A pocas cuadras, en la esquina de la calle 56 con Bolivia, la señora Isabel ha consolidado su propio espacio tras 12 años de experiencia en el sector gastronómico. Su motivación no es solo comercial, sino profundamente social. Con el almuerzo a 3.000 pesos, su objetivo es servir a la población con mayores dificultades económicas.
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«Mucha gente que en realidad no puede comer como comida de 10, 12.000. «Entonces esta comidita les ayuda mucho para que en realidad puedan comer», explica Isabel, quien añade que la flexibilidad es parte de su servicio: «Sí, a veces cuando no tienen, me dice que les fío 1.000 o me traen 2.500 y yo les invento cualquier cosita de 2.500», dijeron algunos de los comerciantes en la nota de Telemedellín.
¿Qué trae un almuerzo de 3.000 pesos?
Para entender la magnitud de esta oferta, basta comparar los precios del mercado: en Medellín, 3.000 pesos es lo que cuesta actualmente un paquete de tomate de aliño. Por ese mismo valor, en estos restaurantes el cliente recibe un menú estructurado que no escatima en los componentes tradicionales de la bandeja paisa.
En la cocina, doña Udit, una de las cocineras encargadas de la producción constante, detalla la composición del plato:
• Entrada: Sopa de lentejas o fríjoles.
• Acompañamientos: Una porción de arroz.
• Proteínas: Variedad para elegir entre carne molida, oreja, garra, chicharrón o chorizo.
• Bebida: Un vaso de sobremesa para acompañar la comida.
Uno de los lugares más reconocidos se encuentra en la esquina de la calle 56 con Bolivia. Foto:Alcaldía de Medellín.
Más que un negocio, un hogar
Los comitentes de estos locales destacan no solo la economía, sino el sabor y la calidez del servicio. Para muchos, almorzar allí es como estar en casa. Los clientes frecuentes coinciden en que la atención personalizada y el lema de «bueno, bonito y barato» se cumple a cabalidad, permitiéndoles mantener sus actividades diarias con la energía necesaria.
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Para doña Isabel, el margen de ganancia se construye «de 3.000 en 3.000». Aunque los beneficios económicos son ajustados, la verdadera rentabilidad reside en la satisfacción de brindar un plato de comida a quien, de otro modo, pasaría el día con hambre. Es un ejercicio de resistencia económica y solidaridad que mantiene vivo el espíritu del centro de Medellín.
*Artículo desarrollado con apoyo de IA y revisado por un periodista.
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