Hay nombres que se repiten y que, con los años, han consolidado una presencia dominante en el Burger Master en Bogotá. Restaurantes como Bícono, Camacho’s, Longo’s y El Chori Charrúa han aparecido de manera recurrente en los listados y han logrado posicionarse como referentes de calidad dentro de una competencia que, año tras año, pone a prueba la creatividad, técnica y consistencia de las hamburgueserías del país.
Desde su tercera edición en 2019, el evento —liderado por Tulio Zuloaga— ya mostraba señales de lo que se convertiría en un fenómeno gastronómico masivo. Ese año, la ganadora en Bogotá fue Chorilongo con su hamburguesa Rocky Balboa, una apuesta que combinaba una mezcla de punta de anca y morrillo madurada por 25 días, pan artesanal y una construcción más arriesgada que incluía doble queso —uno del Caquetá y cheddar— y peperoni italoamericano. La propuesta no solo conquistó al público, sino que alcanzó ventas de 23.600 unidades durante la semana del evento.
El podio de 2019 lo completaron Hache de Hamburguesa con su Furia rola en el segundo lugar, y Burger Fries & Co. en el tercero con The Famous. En ese momento, el precio único —11.000 pesos— incentivó a que más de dos millones de hamburguesas fueran vendidas en todo el país, mientras los comensales votaban a través de redes sociales, marcando el inicio de una dinámica participativa que definiría el ADN del evento.
Tulio Zuloaga, fundador del Burger Máster. Foto:Tulio Recomienda
Tras la pausa obligada de 2020 y 2021 debido a la pandemia, el Burger Master regresó en 2022 con una expansión significativa. Para esa ocasión incluyó 20 ciudades participantes y miles de comensales dispuestos a hacer filas durante horas. En Bogotá, el primer lugar fue para Longo’s, seguido por Los Valientes A Fuego y Burger Depot. El top cinco lo completaron Hache de Hamburguesa y La Hamburguesería, mientras que propuestas como Maikki, Fronteras Casual Food y Rústica DC recibieron menciones especiales.
Hamburguesa Black Tigger de Buger Depot 2022. Foto:Cortesía Burger Depot
En 2023, el proceso de votación se modernizó con una aplicación oficial, permitiendo recoger 460.000 votos verificados. En Bogotá, el primer lugar fue para Burger Town con su Sexy Town, una hamburguesa que combinaba rúgula, mermelada de tomate cherry en reducción de vino tinto, queso artesanal de Sopó asado, carne black angus y tocineta crunch. Hubo empate en el segundo lugar entre Jimmy Burger Pizza con El Chori Charrúa y Bícono, seguidos nuevamente por Longo’s y Camacho’s Hamburguesería. La edición confirmó una tendencia en que la sofisticación de los ingredientes y la búsqueda de perfiles de sabor más complejos.
Sexy Town, de Burger Town, la gran ganadora del Burger Master Bogotá. Foto:Cortesía Burger Town
Para 2024, el Burger Master ya era un motor económico. Generó más de 67.000 millones de pesos y registró la venta de cerca de 2,9 millones de hamburguesas. El precio subió a 18.000 pesos y el sistema de votación se refinó para medir no solo cantidad de votos, sino calidad de las calificaciones. En Bogotá, el listado incluyó nuevamente a nombres recurrentes como Camacho’s, Longo’s, Jimmy Burger & Pizza, Burger Town, Burger Depot, Godo Facts, El Chori Charrúa, Burger Maker, Gratin Burger y Bícono.
Burger Master 2024. Foto:Tulio Recomienda
La décima edición, en 2025, se celebró bajo el concepto de Los Invencibles y estuvo marcada por condiciones climáticas adversas que no impidieron la masiva participación del público. Filas de hasta 700 personas se convirtieron en una imagen recurrente en distintas ciudades. En Bogotá, los ganadores fueron Bícono, Camacho’s, Rústica DC, Godo Facts Food y El Chori Charrúa, con mención especial para Los Valientes. La repetición de varios nombres en este listado consolidó la idea de una élite de hamburgueserías que ha sabido mantenerse relevante en el tiempo.
‘The Prince Burger’ fue la apuesta de Bícono para el Burger Master 2025. Foto:Cortesía Bícono.
Finalmente, en 2026, la expectativa alcanzó uno de sus puntos más altos. Con más de tres millones de hamburguesas vendidas en una sola semana, el evento reafirmó su impacto en la industria gastronómica. En Bogotá, el primer lugar fue para Godo Facts Food, seguido por Bícono, El Chori Charrúa, Camacho’s y Pigasus, con una mención especial para Ovejo.
A lo largo de estos años, el Burger Master ha evolucionado de una competencia puntual a un fenómeno cultural y económico. Más allá de las cifras, los listados muestran la permanencia de ciertos restaurantes que han logrado adaptarse, innovar y conectar con un público cada vez más exigente.
María Jimena Delgado Díaz
Periodista Cultural
@Mariajimena_delgadod
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