Con el lanzamiento de Elcielo World Tour 2026 se pone en marcha una plataforma internacional diseñada para crear encuentros gastronómicos a través de cenas a cuatro manos, residencias internacionales y tours culinarios. Más que una agenda de eventos, esta iniciativa se concibe como un observatorio creativo donde convergen algunas de las mentes más influyentes de la gastronomía mundial bajo la visión del chef Juan Manuel Barrientos.
El proyecto se articula en tres formatos: Cenas a Cuatro Manos, encuentros efímeros en los que dos cocinas se fusionan en un menú exclusivo durante una o dos noches; Residencias Gastronómicas, colaboraciones de varios días que permiten una creación profunda y evolutiva; y Elcielo on Tour, que lleva la marca por invitación a nuevas ciudades y países, expandiendo su universo creativo a escenarios internacionales. Diseñado para una comunidad que valora lo excepcional, Elcielo World Tour reúne chefs Michelin, aliados estratégicos, marcas premium y prensa especializada en experiencias de alto impacto. Durante 2025, más de 1.000 invitados formaron parte de estas vivencias.
Juan Manuel Barrientos, chef. Foto:Cortesía ElCielo
“Elcielo World Tour es un espacio donde la cocina se convierte en lenguaje universal. Un lugar donde Elcielo viaja por el mundo, y el mundo viaja por Elcielo”, afirma Juan Manuel Barrientos.
Una de las experiencias destacadas del tour 2026 será Dos visiones, una mesa, una edición especial de Cena a 4 Manos protagonizada por Juan Manuel Barrientos y el chef Rodrigo Campos, una de las voces emergentes del fine dining internacional. El encuentro se realizará en Bogotá los días 3 y 4 de marzo, y continuará en Medellín los días 5 y 6 de marzo, con un menú que reunirá dos cocinas con identidad propia, conectadas por la técnica, la sensibilidad y la búsqueda de la emoción a través de la gastronomía.
La propuesta plantea un recorrido sensorial donde dialogan la profundidad creativa de Elcielo y la mirada contemporánea del chef invitado, dando forma a una narrativa culinaria construida desde el intercambio, el respeto por el producto y una puesta en escena diseñada para acompañar cada momento del menú. “Las cenas a 4 manos son espacios de conversación y creación. Nos permiten compartir visiones, aprender del otro y ofrecer al comensal una experiencia que trasciende lo gastronómico”, explica Barrientos.
Ambiente de ElCielo en Washington, Estados Unidos. El restaurante abrió en septiembre del 2020. Foto:Damon Banks
Radicado en Nueva York y al frente del restaurante Centurion, Rodrigo Campos vivirá durante su visita a Colombia una inmersión cultural y gastronómica que nutrirá esta colaboración, conectando su experiencia internacional con los ingredientes y tradiciones del territorio. La experiencia contará con cupos limitados, por lo que se recomienda realizar reservas con anticipación.
Para 2026, Elcielo World Tour proyecta además colaboraciones en ciudades como Nueva York, Miami, Washington D.C. y distintos destinos en Colombia.
Redacción Cultura
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